Une recette de crème de l'école Ferrandi qui permet de garnir des éclairs au citron.
Voir la recetteA Prendre Sans Faim partage également ces recettes.
Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner la recette Millefeuille citron mascarpone.
A vos photos...
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