Croquants à la noisette et au canard fumé

Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !

Pour préparer un pot-au-feu de canard.

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Fraîches, torréfiées ou caramélisées, les noisettes nous font tourner la tête.

Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.