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Croûtons frits

Croûtons frits

Pour farces et garnitures de potage et salades.
Facile
4
Préparation : 15'

Ingrédients

Pour cette recette de croûtons frits
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Ustensiles

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Préparation de la recette

Croûtons frits  - Etape 1
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Croûtons frits  - Etape 2
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Croûtons frits  - Etape 3
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Croûtons frits  - Etape 4
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Croûtons frits  - Etape 5
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Croûtons frits  - Etape 6
6

Quelques mots sur cette recette

Ces croûtons destinés à entrer en composition d'une farce seront cuits de façon à les garder secs pour qu'ils ne se délitent pas dans la farce.

Ils peuvent aussi être utilisés en garniture de potages ou de salades composées pour apporter du croquant.

Cette technique intervient dans la réalisation de la farce du chapon de noël au foie gras.

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