Mais c'est quoi une crufiture ? C'est une excellente alternative aux confitures traditionnelles dans laquelle les fruits restent crus et où on ajoute très peu de sucre de son choix. Pour obtenir la consistance de la confiture, il est nécessaire d’ajouter des graines de chia au pouvoir gélifiant naturel quand elles sont ajoutées à un liquide comme ici dans nos fruits mixés (ce procédé s’appelle le mucilage).
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Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Voici quelques recettes gourmandes et faciles à réaliser.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Poulet à la vanille de la Réunion.
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