Crumble aux quetsches

Une confiture de prunes rapide à préparer et légèrement acidulée.

Appareil à crumble, pommes et myrtilles.

Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

Dans une préparation salée ou sucrée, les prunes réveillent les papilles.

D'origine britannique, le crumble se décline aussi bien en sucré qu'en salé.

Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.

On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.