Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 40'
  • Cuisson : 5'
  • Facile
  • Pour 8 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de crumble d'endives au foie gras pour 8 personnes150 g de foie gras cuit ou mi-cuit - 4 belles endives - 30 grammes de pistaches - 4 tranches de pain d'épices.

    Préparation de la recette

  1. Crumbles d'endives au foie gras - Etape 1

    1 -  Réaliser une compotée d'endives dans les même proportions que dans la recette idoine.

  2. Crumbles d'endives au foie gras - Etape 2

    2 -  Mixer les pistaches.

  3. Crumbles d'endives au foie gras - Etape 3

    3 -  Sécher le pain d'épices au four ou au toasteur quelques minutes et mixer grossièrement.

  4. Crumbles d'endives au foie gras - Etape 4

    4 -  Mélanger pistaches et pain d'épices mixés pour obtenir une chapelure équilibrée.

  5. Crumbles d'endives au foie gras - Etape 5

    5 -  Placer dans le fond des verrines la compotée d'endives chaude.

  6. Crumbles d'endives au foie gras - Etape 6

    6 -  Poser le foie gras en morceaux sur les endives.

  7. Crumbles d'endives au foie gras - Etape 7

    7 -  Couvrir de chapelure pain d'épices et pistaches.

  8. Crumbles d'endives au foie gras - Etape 8

    8 -  Passer au four (grill) réglé à 180°C pendant 5 minutes.

  9. Crumbles d'endives au foie gras - Etape 9

    9 -  Servir chaud avec une mouillette ou un morceau de pain d'épices frais.

Quelques mots sur la recette

La recette est simple est peut facilement être préparée à l'avance et assemblée au moment de servir. Le mélange pain d'épices et pistaches est excellent mais vous pouvez utiliser un autre fruit sec de votre choix.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
J'en crumble de joie

J'en crumble de joie
Qu’ils soit sucré ou salé, le crumble nous fait croustiller de plaisir.

D'eul'salat ed' chicons

D'eul'salat ed' chicons
L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

Des recettes originales pour vos apéritifs dinatoires

Des recettes originales pour vos apéritifs dinatoires
Une excellente façon de passer une bonne soirée en famille ou entre amis !

Love is in the air !

Love is in the air !
Votre Saint Valentin sera t-elle romantique, gastronomique ou exotique ?

Foie gras tendance

Foie gras tendance
De nouvelles associations et aussi du foie gras sans foie gras pour les amateurs !

Amuse-bouches chics pour début de réveillon choc

Amuse-bouches chics pour début de réveillon choc
Pour un début de soirée convivial et savoureux.

J'ai dit secs les fruits...

J'ai dit secs les fruits...
Amandes, noix ou raisins apportent du croquant à vos recettes salées et sucrées.

Accords

 musique

Ecouter Because the night de Patti Smith.

Voir aussi

Granité tomate poivron vidéo
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Saint-jacques à l'orange vidéo
Saint-jacques à l'orange

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Cake insert cœur vidéo
Cake insert cœur

Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

L'endive produits
L'endive

Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

Noël healthy pratique
Noël healthy

Quel que soit votre régime alimentaire, pour vous la santé passe obligatoirement par l’assiette !

La bûche de noël, LE dessert des réveillons recettes
La bûche de noël, LE dessert des réveillons

Traditionnelle ou revisitée, la bûche a toujours une place de choix à Noël.

Des recettes très hot ! recettes
Des recettes très hot !

Quelle que soit la variété utilisée, le piment relève tous vos plats préférés.

Crêpes soufflées technique
Crêpes soufflées

Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.

Gâteau au chocolat et la patate douce healthy recette
Gâteau au chocolat et la patate douce healthy

Recette de dessert healthy et gourmand

Les petites brioches aux pralines roses recette
Les petites brioches aux pralines roses

Briochettes aux pralines roses pour mon amoureux.

Cupcakes à la rose recette
Cupcakes à la rose

Saint valentin. Des cupcakes originaux et gourmands, au doux parfum de roses ! Ces jolis gâteaux seront parfaits pour se régaler en tête à tête à l'occasion de la Saint Valentin.

Tarte aux endives et maroilles recette
Tarte aux endives et maroilles

Une tarte qui a du caractère.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Dites-le avec des fleurs
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.