Index des recettes - Z
Toutes les recettes classées par ingrédients et cuisines. Les mots commençant par la lettre Z.
7 choix dans l'index à la lettre Z comme : zaalouk, zaatar, zebra cake, zeste, zeste d'orange, ...
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Zaalouk
Voici la recette de zaalouk , cette succulente salade marocaine trés connue au Maroc et aussi à travers le Maghreb , zaalouk est souvent préparé à base d’aubergine. Cette salade d’aubergine porte plusieurs noms , zaalouka,za3louk ou encore الزّعّْلوكْ en arabe, taktouka chez les tunisiens ( rectifiez moi si je me trompe 🙂 ) ça existe d’autres salades cuites à base d’aubergine sont assez populaires à travers le Moyen-Orient, Afrique du Nord ou Europe du Sud, et il en existe différentes versions. Parmi les plus connues, le baba ganoush (ou mtabal) chez les libannais , Syriens ,…, la melitzanosalata grecque…..
recettes
Curry par ci, curry par là...
Un mélange d'épices qui parfume poissons, viandes mais aussi desserts.
technique
Pêches au vin rouge épicé
Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.
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