Index des recettes - Z
Toutes les recettes classées par ingrédients et cuisines. Les mots commençant par la lettre Z.
7 choix dans l'index à la lettre Z comme : zaalouk, zaatar, zebra cake, zeste, zeste d'orange, ...
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Poires cuites sous vide
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
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Zaalouk
Voici la recette de zaalouk , cette succulente salade marocaine trés connue au Maroc et aussi à travers le Maghreb , zaalouk est souvent préparé à base d’aubergine. Cette salade d’aubergine porte plusieurs noms , zaalouka,za3louk ou encore الزّعّْلوكْ en arabe, taktouka chez les tunisiens ( rectifiez moi si je me trompe 🙂 ) ça existe d’autres salades cuites à base d’aubergine sont assez populaires à travers le Moyen-Orient, Afrique du Nord ou Europe du Sud, et il en existe différentes versions. Parmi les plus connues, le baba ganoush (ou mtabal) chez les libannais , Syriens ,…, la melitzanosalata grecque…..
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Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
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