On peut utiliser cette crème dans des brioches ou pour agrémenter un yaourt, la tartiner sur du pain grillé, ou tout simplement la déguster à la petite cuillère !
Voir la recetteDes confitures certes, mais les fruits s'expriment aussi en curd.
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.
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