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Curry végétarien aux aubergines et aux pois chiches à la coriandre
Curry végétarien aux aubergines et aux pois chiches à la coriandre

Curry aux aubergines et aux pois chiches à la coriandre

Facile
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Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un délicieux curry végétarien ! A faire de préférence en été, pendant la pleine saison des aubergines. Les épices en font un plat très parfumé, un régal ! Servir avec du riz basmati (ou thaï) et répartir de la coriandre fraîche ciselée au moment de servir.

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Recette ajoutée le 19/01/18  -  Mise à jour le  04/07/22 .

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