Curry de moules

Curry de moules
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Essayez cette recette de curry ! Voilà qui change des moules frites ! Servir selon vos envies avec du riz basmati ou des naans.

Accord musical

 musique

On écoute le percussionniste indien Trilok Gurtu au Udupa Music Festival : un concert bien relevé et bien planant !

Quel vin boire avec un curry des moules ?

Osons un Bandol rosé jeune ! Ce vin offre une belle structure pour faire "ami ami" avec les épices, avec tout de même suffisamment de fraîcheur et de vivacité pour ne pas jouer les premiers rôles.

Voir tous les accords mets et vins...

Dans une marmite émaillée svp...

... et rien d'autre ! La tradition a parfois du bon !

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Poulet au coco

La recette que je vais vous proposer vient de mon pays d’origine: Madagascar. Et oui, nous aussi nous raffolons de mets à base de lait de coco. Ainsi, nous préparons, volontiers, des plats de poisson au coco, de viande au coco, … etc. Et même du riz au lait de coco. Je pense d’ailleurs que je vous donnerai toutes ces recettes plus tard. En attendant, je vous passe la recette que ma maman nous faisait et je l’ai, tout simplement, intitulée « recette de poulet au coco malgache« . P.S: je sais, ce n’est pas dans le titre mais, entre nous, c’est comme ça que j’appelle cette recette. 😉

Quels vins boire avec les moules ? Accords vins
Quels vins boire avec les moules ?

Classiques à la marinière, à la crème, au curry... quelle que soit votre recette préférée, on vous suggère quelques accords mets et vins !

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Sharma (Bulbul)

Auteure de "La colère des aubergines" aux Editions Philippe Picquier

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Pour des mijotés épicés.

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Un plat épicé pour un repas dépaysant.

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Pocher à court mouillement.

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Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

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