Daube de bœuf au vin rouge et aux épices

Daube de bœuf au vin rouge et aux épices
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Un délicieux mijoté aux notes d'agrumes et d'épices

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Lutsubo pour accompagner la recette Carottes au cumin et à la menthe.

Voir aussi

Ecorces d'oranges confites vidéo
Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Sauce vin rouge vidéo
Sauce vin rouge

Sauce montée au beurre sur vin réduit au miroir.

Rouleaux de printemps vietnamiens vidéo
Rouleaux de printemps vietnamiens

Des rouleaux de printemps vietnamiens simple et rapide à réaliser. En bonus ? Un vidéo pour le pliage !

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant produits
Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant

Les différents morceaux du quartier avant du boeuf.

Flamande (A la) lexique
Flamande (A la)

Garniture flamande

Moi froid ? Jamais ! recettes
Moi froid ? Jamais !

Blanquette, bourguignon, pot-au-feu... Tous les classiques hivernaux du Chef !

Fraîcheur citron ! recettes
Fraîcheur citron !

Des recettes pour profiter de ce merveilleux agrume.

Crêpes Suzette technique
Crêpes Suzette

Crêpes à l'orange (ou autres agrumes) et au Grand Marnier.

Sauce bordelaise technique
Sauce bordelaise

Sauce brune assez proche de la sauce "marchand de vin".

Chorba blanche au boulghour recette
Chorba blanche au boulghour

Une savoureuse soupe algérienne à la cannelle et au boulghour avec des boulettes de volaille. Elle sort de l’ordinaire et je vous assure que les arômes qu’envahissent la cuisine pendant la préparation remplissent le contrat à la dégustation. Que du bonheur ! Ici on réproduit la chorba blanche, en...

Mes étoiles à la cannelle recette
Mes étoiles à la cannelle

Petits bredele à la cannelle à déguster au coin du feu.

Magdalenas ou madeleine espagnol recette
Magdalenas ou madeleine espagnol

Les Magdalenas sont de petites madeleines espagnoles très gourmandes. Aussi simples à faire qu'un gâteau au yaourt, c'est la simplicité assurée

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes hachement bonnes
Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.