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Daube de veau aux carottes et vin rouge
Daube de veau aux carottes et vin rouge

Daube de veau aux carottes et vin rouge

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Quelques mots sur cette recette

Un plat qui mijote longtemps pour obtenir une viande fondante et savoureuse

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automne cuisine familiale cuisson lente daube mijoté veau viande épaule de veau
Recette ajoutée le 05/04/19 .

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Je me suis grandement inspiré d'une recette de Cyril Lignac, que je n'ai pas tout à fait respecté, car je ne l'ai pas cuisiné avec du fenouil sauvage et de la moutarde à l'ancienne. J'ai également cuit mes asperges plus longtemps.

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Daube de veau aux carottes et vin rouge

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Variations Gourmandes pour accompagner la recette Daube à la niçoise.

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