Lorsqu’on tient un truc, on a facilement l’envie de le décliner à l’infini. Dans notre série des fruits d’amour, nous avons réalisé une version abricot. Nous avons trouvé de tous petits fruits de la taille d’un pouce; très condensés en saveurs. Nous avons réalisé un caramel légèrement aromatisé au romarin pour le nappage. L’abricot s’accorde très bien avec le romarin.
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Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
Profitons de ce fruit de saison à la saveur à la fois sucrée et acidulée.
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
Il se grignotent tels quels et intègrent à merveille de nombreuses recettes.
Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner la recette Rôti de porc salé aux herbes de Provence.
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