Dos de cabillaud à la crème de chorizo

Dos de cabillaud à la crème de chorizo
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Dos de cabillaud à la crème de chorizo chorizo cabillaud

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 beau morceaux de dos de cabillaud pour 2 personnes, bien épais.
  • 1 morceau de 100 grammes de chorizo fort.
  • 2 cuillères à soupe de chapelure.
  • 250 grammes de crème fraîche épaisse.
  • Poivre.
  • Sel.

Préparation de la recette

  • Pelez et coupez le chorizo en petits morceaux.
  • Dans une petite casserole, mettez les morceaux de chorizo, la crème fraîche et portez à ébullition , tout en bien mélangeant.
  • Versez le mélange dans un bol mixeur, ajoutez la chapelure et mixer pour obtenir une crème bien lisse.
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Déposez le dos de cabillaud dans un plat allant au four, salez, enduisez le dos de cabillaud d'une couche épaisse de crème de chorizo, saupoudrez d'un peu de chapelure.
  • Enfournez pour 15 minutes.
  • Servez aussitôt, accompagné de riz et d'un peu de salade verte.
  • Bon appétit !

Quelques mots sur la recette

Délicieux, rapide à faire et original.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Risotto calamars et chorizo.

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