Le dutch baby pancake est une crêpe épaisse cuite au four qui au goût ressemble un peu au clafoutis. Elle est cuite dans une poêle bien chauffée avec du beurre et a comme particularité des bords bien gonflés.
Comme j'aime beaucoup les crêpes, les blinis et les pancakes je suis fan de cette spécialité, que je trouve parfaite pour un petit déjeuner gourmand, voire pour un goûter.
Elle n'est presque pas sucrée et peut être accompagnée de la garniture de votre choix : fruits, miel, confiture, pâte à tartiner etc. J'ai choisi des fraises parce que c'est la saison et avec mes filles on adore ça.
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Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
Il faut que six fraises, plus une fraise fraîche, plus six fraises, fassent treize fraises fraîches.
Faites sauter les crêpes et garnissez selon vos envies.
Craquez pour la Gariguette, la Mara des Bois, la Ciflorette ou la Charlotte.
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