Une technique à appliquer pour rendre la dégustation des moules plus agréable et une utilisation plus raffinée dans les garnitures comme pour le velouté de moules.
Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.
Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.
Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.
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On remercie ma maman Mick de nous gratifier de God Gave Me Everything dans son album Goddess In The Doorway
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