Embeurrée de chou chou légumes légumes feuilles chou chinois coppa
Recette d'embeurrée de chou pour 6 personnes1 chou chinois pe-tsaï - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 feuille de laurier - 150 g de beurre demi sel - 8 tranches de coppa - sel et poivre du moulin.
Comme vous venez de le lire, l’embeurrée de choux est en fait un étuvé classique.
Vous pouvez continuer quelques instant la cuisson à découvert si vous voulez éliminer une partie de l'eau de constitution.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Cette recette peut subir maintes variations comme le lard ou le chorizo à la place de la coppa ainsi que le chou chinois qui peut être remplacé par du chou vert à condition de le blanchir quelques minutes à l'eau bouillante salée pour l'attendrir.
L'embeurrée de chou réalisée avec le chou chinois est un bon compromis pour les personnes qui ne sont pas fan des choux en général. Son goût particulièrement doux associé à la coppa en fait un accompagnement idéal pour le saumon laqué très fort en goût, le gibier et autres produits carnés.
Le chou, un légume à forte tête !
Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !
On ne se lasse pas de lire et d'écouter les chansons de Roger Waters comme Towers Of Faith.
Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.
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Symboles d’opulence par la richesse de leurs ingrédients, les beignets changent de forme, de pâte et de nom pour mieux nous séduire.
Ah qu'ils étaient bons les beignets de notre enfance gonflés et dorés dans leur cornet en papier et saupoudrés de sucre glace.
Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.
délicieux!
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