Émincé de veau à la zurichoise, sauce aux champignons

Émincé de veau à la zurichoise

Name: Émincé de veau à la zurichoise
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3 personnes
Cuisine: viande
Ingredients: veau: 600 g; beurre salé: 15 g; huile d'olive: 1 cs; échalote: 1; champignons de paris: 400 g; vin blanc sec: 10 cl; bouillon de volaille: 10 cl; crème liquide: 15 cl; maïzena: 1 cs; eau: 1 cs

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

veau: 600 g

beurre salé: 15 g

huile d'olive: 1 cs

échalote: 1

champignons de paris: 400 g

vin blanc sec: 10 cl

bouillon de volaille: 10 cl

crème liquide: 15 cl

maïzena: 1 cs

eau: 1 cs

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

L’émincé de veau à la zurichoise est un plat traditionnel suisse. Il est composé de petites tranches de veau, d’une sauce à la crème et au vin blanc et de champignons de paris.

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Recette ajoutée le 18/03/20 - Mise à jour le 25/05/23 .

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