Empanadillas au boeuf

Empanadillas au boeuf
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Empanadillas au boeuf 350 g de boeuf haché - 2 tranches épaisses de jambon de Bayonne - 6 rouleaux de pâte feuilleté - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 gros oignon - 6 gousses d'ail - 100 g de purée de tomate - 1 cc de piment d'Espelette - 1 pincée de thym - 1 jaune d'oeuf + lait - Huile d'olive - Sel

Préparation de la recette (extrait)

  • Peler et hacher les poivrons et l'oignon.
  • Les faire revenir 10 minutes environ dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que l'eau des poivrons soit complètement évaporée (on ne couvre pas la poêle ;) ).
  • Peler et hacher les gousses d'ail et les incorporer aux poivrons.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

En petit format pour un apéritif dînatoire ou grand format pour le dîner avec une petite salade ;)

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Onglet à l'échalote.

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