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Endives gratinées au jambon
Endives gratinées au jambon

Endives gratinées au jambon

Stella Cuisine Stella Cuisine

Ingrédients

2 endives
2 tranches de jambon (ou poulet)
40 grammes de fromage râpé
80 grammes de beurre
80 grammes de farine
20 cl de lait
1 cuillère à café de muscade (en poudre)
Sel
Poivre
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Préparation de la recette

1Effeuillez les endives en enlevant les premières feuilles un peu flétries.
2 A l'aide d'un couteau, découpez un cône dans le pied de l'endive : cela retire la partie la plus amère, mais permet de tenir l'endive entière pour la cuisson.
3 Portez un grand volume d'eau salée à ébullition, faites-y cuire les endives durant 30 minutes.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

endives gratinées au jambon (chicon gratin)

Voir la recette
charcuterie chicons cuisine économique endive gratin jambon légumes feuilles
Recette ajoutée le 26/02/16  -  Mise à jour le  29/02/16 .

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