Un entremets dédié à la figue, composé d'une mousse figues, d'un insert de crémeux verveine contenant des figues rôties au four, un croustillants à l'amande et un glaçage à la figue.
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Un beau contraste entre la douceur de la semoule cuite au lait et la fraîcheur des oranges.
Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
Une herbe aromatique qui parfume subtilement plats salés et sucrés.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Piano et Mandoline pour accompagner la recette Entremet au praliné.
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