Entremets parfum d’Ispahan, framboise, litchi et rose

Entremets parfum d’Ispahan

Name: Entremets parfum d’Ispahan
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Comme Une Envie de Douceur

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h Cuisson : 1 h 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

C’est un dessert très léger, parfait pour profiter des dernières framboises, ou framboises surgelées à défaut. Il est composé d’une mousse framboise, un confit de litchi, un baba imbibé d’un sirop délicatement aromatisé à la framboise et à la rose, avec du ratafia, et enfin on termine sur une touche craquante avec un palet croustillant chocolat blanc amande, tout en douceur et en gourmandise.

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Recette ajoutée le 21/09/20 - Mise à jour le 24/01/22 .

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