Entremets pommes poires spéculoos

Appelée aussi biscuit dacquoise.

Du sucre caramélisé et des fruits secs que l'on appelle aussi nougat brun.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.

Une pâtisserie déclinable à l'infini.

Le petit biscuit aux épices s'immisce partout, en miettes ou entier.

Et pourquoi pas des amandes ailleurs que dans les galettes ?

Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.