Epinards au lait ribot à l'indienne

Epinards au lait ribot à l'indienne
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Quelques mots sur la recette

Une recette du Marahashtra, ramenée dans nos valises lors de notre retour d'Inde. Une version locale et très digeste de nos classiques épinards à la crème. L'ajout en fin de cuisson d'un mélange d'ail, de gingembre et de piments revenus dans du ghee complète le côté aromatique du plat.

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Accord musical

 musique

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