La vraie recette traditionnelle française qui n'a rien à voir avec ceux des supermarchés ! Traditionnellement on utilise du veau mais c'est plus cher donc le poulet et la dinde conviennent aussi du moment que c'est les muscles contrairement aux industriels (50% de graisse, nerfs, os broyés, veines, tissus conjonctifs et cartilage!). Alors prenez juste 15 minutes pour faire de vrais cordons bleus fait maison et dans ce cas, n'utilisez pas non plus des tranches aux fromages indéterminés style « cheese-burger » mais une vrai tranche de fromage suisse : du gruyère ou à défaut de l'emmental. Alors, vous verrez la différence et vous n’achèterez plus de cordons bleus industriels recomposés quitte à en manger moins souvent et vous préférerez le fait maison !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Croque-monsieur hispano-hawaïen.
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Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !
Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.
Voici quelques idées pour varier les plaisirs
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