Escalopes de veau aux champignons

Escalopes de veau aux champignons
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Escalopes de veau aux champignons veau champignons escalopes

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 4 escalopes de veau
  • 1 c à s d’huile
  • 1 c à s de beurre
  • 24 champignons, émincés en lamelles
  • 1 oignon coupé en lanières
  • 4 gousses d’ail hachées finement
  • 2 c à s de persil
  • 250 ml de vin blanc,(bouillon ou eau)
  • quelques jets de sauce Worcestershire
  • jus d’un demi-citron
  • 375 ml crème fraîche
  • 2 c à s de moutarde de Dijon
  • 1 pincée de thym
  • sel
  • poivre

Quelques mots sur la recette

Un plat idéale pour le repas d'automne.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Blanquette de veau.

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