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Escalopes de veau farcies aux épinards et pignons
Escalopes de veau farcies aux épinards et pignons

Escalopes de veau farcies aux épinards et pignons

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 escalopes de veau
2 échalotes
60 g de pignons
300 g d’épinards
50 g de parmesan râpé
50 g de chapelure
30 g de beurre
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
noix de muscade
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couvrir les escalopes de film alimentaire et les aplatir finement en les tapant à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
2 Faire revenir les échalotes émincées dans une poêle avec 2 cuillerée d’huile.
3 Y ajouter les épinards et lorsqu’ils sont fondus, saler, poivrer et assaisonner de noix de muscade.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des escalopes de veau roulées aux épinards et pignons, aussi jolies que savoureuses

Voir la recette
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Recette ajoutée le 06/03/14  -  Mise à jour le  26/11/18 .

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