Papilles à l'affut partage également ces recettes.
On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cookismo pour accompagner la recette Wiener Schnitzel.
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