Les escargots, je les aime à l’apéro, en lasagnes, dans une salade aux pommes de terre et le plus souvent associés avec des herbes, de l’ail et accompagné d’un vin blanc sec et d’un morceau de pain. Cette fois, asperges de printemps et ail des ours m’ont soufflé l’idée de cette entrée simple et gourmande !
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Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.
Agrémentez vos assiettes de plantes sauvages comestibles aux nombreuses vertus.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Quiche aux escargots.
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