L'espadon est souvent grillé ou au barbecue. Je préfère le faire cuire dans le four et maintenir son humidité couvrant avec des miettes ou des légumes pain.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par la conque d'or pour accompagner la recette Espadon au four et poivrons cornus sautés à la poêle.
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Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
Les cuisines sarde et sicilienne sont colorées, généreuses et savoureuses.
Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.
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