Extraire le jus des fruits et des légumes

Name: Extraire le jus des fruits et des légumes
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: légumes
Ingredients: pastèque

Exemple sur la pastèque.

Chef Simon
Facile

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Extraire le jus des fruits et des légumes légumes fruits jus confiture smoothie

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette techniquepastèque

Ustensiles

Préparation de la recette

Extraire le jus des fruits et des légumes - Etape 1

1 - Préparer la pulpe du fruit ou légume concerné dans un cul de poule.

Extraire le jus des fruits et des légumes - Etape 2

2 - Installer votre centrifugeuse ou votre extracteur. Ici j'avais testé un accessoire du KitchenAid.

Extraire le jus des fruits et des légumes - Etape 3

3 - Introduire la pulpe dans l'appareil en vous aidant eventuellement du poussoir.

Extraire le jus des fruits et des légumes - Etape 4

4 - Vous récupererez d'un côté la pulpe sèche (débarassée de son jus).

Extraire le jus des fruits et des légumes - Etape 5

5 - Et de l'autre côté le jus du fruit ou du légume intact non dénaturé.

Quelques mots sur la recette

Les utilisations sont nombreuses suivant les modes vous confectionnerez des smoothies, des cocktails de jus frais, des gelées, des sorbets, des sauces etc...

L'appareil est très interessant (je parle de sa fonction et pas de la marque) mais il faut le rentabiliser par de fréquentes utilisations. Et pour utiliser cet appareil souvent il faut respecter deux règles essentielles :

Le nettoyage de l'appareil. Certains sont particulièrement laborieux à nettoyer et vous y regarderez a deux fois avant de l'utiliser !

Le rangement. Si l'appareil ne reste pas à portée de main et que vous êtes obligé d'aller le chercher au fond d'un placard peu accessible ou d'un cellier situé 2 étages en dessous de la cuisine... il tombera vite aux oubliettes !

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Accord musical

musique

On écoute : Suicide solution (Ozzy Osbourne - Randy Rhoads tribute), mais quand on regarde bien la vie d’un végétal, c'est peut être une solution (à mon humble avis !)