Recette de farce pour tomates farcies et légumes

Farce pour tomates farcies et légumes

Name: Farce pour tomates farcies et légumes
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: farce
Ingredients: 300 g de farce de veau.; 2 gousses d'ail.; 2 échalotes hachées.; 1 bol de Mie de pain.; 5 cl de vin blanc pour humidifier la mie de pain.; Un peu de chapelure.; Persil et Feuilles de Coriandre.; Huile d'olive-Sel-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

300 g de farce de veau.

2 gousses d'ail.

2 échalotes hachées.

1 bol de Mie de pain.

5 cl de vin blanc pour humidifier la mie de pain.

Un peu de chapelure.

Persil et Feuilles de Coriandre.

Huile d'olive-Sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1Dans un saladier, mélangez la farce de veau, l'œuf, le persil, la coriandre, les échalotes hachées finement, l'ail écrasé au pilon, le pain de mie humidifié avec le vin blanc et un peu de chapelure.

2On assaisonne bien la farce avec du sel et du poivre et on malaxe bien.

3Astuce du chef : Concernant la viande on peut aussi utiliser de la chair à saucisse, du bœuf haché et éventuellement faire des mélanges comme par exemple veau/chair à saucisse ou bœuf/veau. Chacun fera selon ses préférences.

4(Suite de la Recette de la farce maison sur le blog)