Les farçous ou comment utiliser le vert des bettes et en faire manger à tes enfants ! J’ai servi les côtes à part et gardé le vert pour réaliser cette recette de farçous que j'ai servi avec une salade bien assaisonnée.
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Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.
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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.
Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.
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En cuisine avec Radiohead - High and Dry
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