Farçous aveyronnais aux herbes

Farçous aveyronnais aux herbes
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Farçous aveyronnais aux herbes bettes épinards cuisine aveyronnaise farçou

Quelques mots sur la recette

Des petits aux herbes originaires de l’Aveyron. On distingue les farçous à la viande, à base de porc et les farçous maigres, avec des herbes et feuilles de blettes.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner la recette Soupe libanaise aux lentilles.

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Des petits aux herbes originaires de l’Aveyron. On distingue les farçous à la viande, à base de porc et les farçous maigres, avec des herbes et feuilles de blettes.

Farçous aveyronnais recette
Farçous aveyronnais

Recette de l'Aveyron à base de feuilles de blettes

Farçous Aveyronnais recette
Farçous Aveyronnais

Cette petite galette tire son nom du rouergat “Farsou” qui signifie petite portion de farce. Elle est typique de la gastronomie Aveyronnaise. Comme c'est le cas pour toutes les recettes traditionnelles de nos régions il existe autant de recettes que de familles.

Farçous aveyronnais aux blettes et au fleurs de courgettes recette
Farçous aveyronnais aux blettes et au fleurs de courgettes

Mais que peut-on bien faire lorsqu'on n'a pas envie de cuisiner mais quand même envie de se régaler ? On ouvre le réfrigérateur, on regarde ce qu'il reste et qui doit être utilisé sous peine de finir à la poubelle et on fait surtout marcher son imagination ! Il me restait des blettes et des...

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