Name: Fettuccine au safran et aux moules
Total time: 30 min
Cuisine: pâtes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Fettuccine au safran et aux moules

Clementine

Quelques mots sur cette recette

Des pâtes aux moules et ciboulette

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Recette ajoutée le 17/08/19 .

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Pâtes aux champignons et à la truffe

Pour les pâtes on ne le voit pas très bien sur la photo, mais il s'agit de maltagliati. Le nom de ces pâtes signifie littéralement mal coupées et ce sont des pâtes qui sont fabriquées à partir de restes et de chutes après la fabrication d’autres pâtes. J'avais dans le frigo un paquet de feuilles de lasagne près de la date de péremption, mais je n'avais pas envie de préparer des lasagnes traditionnelles avec la sauce béchamel, alors j'ai pensé à les transformer en maltagliati en le coupant aux ciseaux. Et en ce qui concerne la truffe, il m'en restait une moitié que j'avais mise dans un bocal d'huile d'olive et je l'ai râpée sur les pâtes.

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Salade de pâtes aux herbes sauvages.