Feuilletés aux pommes feuilletés pommes petits fours gâteau tarte
Pour cette recette de feuilletés aux pommespate feuilletée - pommes à cuire (Boskoop, Reine des Reinettes, grises du Canada) sucre fin - cannelle - beurre.
Servi tiède accompagné d'une crème fouettée et pour les amateurs flambé au Calvados de ferme.
Du bon classique de 1965, Bob Dylan se régalait de ma tarte aux pommes et me fait un clin d'oeil perso dans cette mignonne chanson Like a Rolling Stone dans l'album Highway 61 (notez l'année de ma naissance !, ce n'est pas un hasard, sacré Bobby !!)
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Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.
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