Publicité
La suite après cette publicité
Attention fort taux de pertes. Pour un kilo de fèves fraîches vous obtenez après écossage entre 300 et 400 grammes de fèves. Après cuisson et épluchage, il ne vous reste que 250 grammes.
Les fèves accompagnent parfaitement la viande de porc et d'agneau.
La fève : indissociable de la sarriette. Choisissez les lourdes, pas trop tôt en saison (les graines ne sont pas suffisamment développées, ni trop tard car les graines germent dans la cosse).
Pendant l'épluchage vous aurez le temps d’apprécier in the army now de Status Quo idéal pour une tache répétitive et longue !
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
A vous les tailles fines et régulières.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c’est possible et c’est même recommandé !
La suite après cette publicité
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Publicité
A vous les tailles fines et régulières.
Publicité
ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2