Filet mignon de porc à la jamaïcaine

Filet mignon de porc à la jamaïcaine
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Filet mignon de porc à la jamaïcaine porc viande plat principal jamaïcaine filet mignon

Quelques mots sur la recette

J'ai reçu plusieurs ouvrages de cuisine à noël. J'ai décidé d'en tester un sur les "papillotes". La recette que j'ai choisie est : un filet mignon de porc à la jamaïcaine. Succulent, un peu épicé, à servir avec une timbale de riz et des petits légumes verts...

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...

Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Côtes de veau à la gousse d'ail.

Voir aussi

Entrecôte Black Angus à la plancha vidéo
Entrecôte Black Angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Aiguisage d'un couteau à la pierre vidéo
Aiguisage d'un couteau à la pierre

Reformer le tranchant d'un couteau à la pierre à aiguiser.

Gigot d’agneau aux épices marocaines vidéo
Gigot d’agneau aux épices marocaines

Le gigot d’agneau aux épices marocaines est proposé en général en plat principal lors d’une réception. La marinade se compose de smen (ou beurre), de miel, de safran, gingembre, curcuma… Une marinade très goûteuse dans laquelle votre gigot d'agneau va mariner toute une nuit.

Salpicon lexique
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

Crépine lexique
Crépine

Ingrédient d'origine animale.

Des recettes qui envoient du steak ! recettes
Des recettes qui envoient du steak !

Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.

Rouelle, ma belle recettes
Rouelle, ma belle

Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire.

Farce pour terrines et volailles technique
Farce pour terrines et volailles

Idées de garnitures pour typer une farce.

Les blancs technique
Les blancs

Cuire dans un blanc

Boulettes à la bière recette
Boulettes à la bière

De délicieuse boulettes Pour le déjeuner, ça vous tente ?

Filet mignon mariné au lait de coco, miel et épices recette
Filet mignon mariné au lait de coco, miel et épices

Une vidéo pour ce filet mignon et... délicieux ! Une façon saine facile et rapide de le faire. Des conseils pour la cuisson à basse température et un mot sur les associations alimentaires recommandées avec une viande pour équilibrer l'assiette. MiaM ! :-)

Lotte à la tomate recette
Lotte à la tomate

Un poisson cuisiné en sauce et délicieusement parfumé.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Le fenouil, un légume à double emploi
Le fenouil, un légume à double emploi
Le fenouil est à la fois un légume et une plante aromatique : deux fois plus d'occasions de se régaler !
Scoooooone...Le monde est scone !
Scoooooone...Le monde est scone !
On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.