Filet mignon de porc aux marrons

Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances sur les traditions dans le monde.

Filet mignon cuit en médaillons et sa sauce au poivre vert.

L'alchimie parfaite.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.