Filet mignon de porc aux navets, carottes et champignons

Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

Dans le cochon, tout est bon !

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.