Une nouvelle recette de plancha avec du filet mignon en médaillons marinés dans une sauce sofrito et une poêlée de poivrons.
Voir la recettekaderick partage également ces recettes.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Grillades à la plancha Firestyl.
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