J'ai servi ce filet en croûte avec des haricots verts vapeur légèrement aillés et persillés.
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Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Des gourmandises feuilletées à déguster en entrée, en plat ou au dessert.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Salade de riz au thon tomates et oeufs durs.
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