Filets de bar grillés au beurre blanc nantais

Technique valable aussi pour le merlan, la truite, le rouget.

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.

Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.

Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux

Des accompagnements bien choisis qui font la différence.

Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.