Filets de sole au beurre de sauge et crevettes grises

Filets de sole au beurre de sauge et crevettes grises
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Filets de sole au beurre de sauge et crevettes grises entrée plat principal poisson sole crevettes sauce sauge

Quelques mots sur la recette

Envie de Filets de sole au beurre de sauge et crevettes grises ? Découvrez cette recette d'entrée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Piratage Culinaire pour accompagner la recette Salade au fenouil, au kaki et au pecorino.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

pince de chef Triangle 35 cm

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Passer de la dorure au pinceau, sur la galette de rois par exemple.

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A chaque région, sa tradition.

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Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

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Beurre blanc au Noilly.

Lever des filets de sole technique
Lever des filets de sole

Pas le droit à l'erreur, ni à l'hésitation !

Oeufs au plat technique
Oeufs au plat

Ou oeufs sur le plat. Souvent confondus avec les oeufs poêlés.

Salade de bar tiède à l'huile de noisette technique
Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Gratin de poisson au Noilly technique
Gratin de poisson au Noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

Commentaires

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