Flans à la clémentine

Flans à la clémentine
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Flans à la clémentine cuisine légère agrumes flan dessert

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 1l de lait écrémé
  • - 4 œufs
  • - 75g de fécule de maïs
  • - de l'édulcorant ou 75g de sucre
  • - 4 clémentines ou plus selon la forme des ramequins
  • - arôme : au choix un bouchon de fleur d'oranger, rhum, vanille...

    Préparation de la recette

    • Préchauffez votre four à 180°
    • Épluchez vos clémentines et disposez-les au fond des moules, en les coinçant de sorte qu'elles puissent pas remonter en cours de cuisson.
    • Préparez l'appareil à flan : mettez votre fécule dans une casserole et délayez avec un peu de lait, commencez à faire doucement chauffer et rajoutez le reste de lait, sucrez et aromatisez la préparation.
    • Incorporez cette crème énergiquement en la fouettant aux œufs que vous avez préalablement battus en omelette, remettez à épaissir sur feu doux.
    • Versez l'appareil sur vos clémentines et enfournez pour environ 40 minutes à 180°.
    • A la sortie du four, j'ai parsemé le dessus de noix de coco râpée, vous pouvez aussi disposer des quartiers de fruits ou des amandes effilées.
    • Servir frais.

Quelques mots sur la recette

la saison des agrumes d'hiver arrive à son terme...Alors allégeons une dernière fois nos jolis desserts colorés.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par la cuisine d'agnes pour accompagner la recette Crème brûlée aux éclats de dattes.

Voir aussi

Persillade d'encornets à la plancha vidéo
Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

Peler une orange à vif vidéo
Peler une orange à vif

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

Cake Stracciatella au micro-onde en vidéo vidéo
Cake Stracciatella au micro-onde en vidéo

Une recette de cake en 5 minutes au micro-onde, de quoi faire un goûter ou un dessert rapide mais une recette à oublier si vous êtes au régime car trop facile à faire pour ne pas craquer !!

Le citron produits
Le citron

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

Zester lexique
Zester

Zestes d'oranges ou de citrons.

Des recettes flanchement bonnes ! recettes
Des recettes flanchement bonnes !

Le flan a une texture moelleuse et crémeuse qui nous fait fondre de plaisir.

La pâtisserie c'est pas du flan ! recettes
La pâtisserie c'est pas du flan !

Le flan de notre enfance, traditionnel ou revisité.

Coquelet au citron technique
Coquelet au citron

Coquelets au citron confit au sel et au gingembre.

Panna cotta framboise recette
Panna cotta framboise

Un dessert simple, frais et léger !

Cake coco banane recette
Cake coco banane

Un délicieux cake moelleux à la noix de coco et décoré de chocolat.

Gâteaux moelleux au citron et pralin recette
Gâteaux moelleux au citron et pralin

Gâteaux bien moelleux....

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des rillettes à tartiner
Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Charlotte for ever
Charlotte for ever
Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.
Fous de street food
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles