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Flans de truite et pointes d'asperges

Flans de truite et pointes d'asperges

Une entrée chaude tout en délicatesse.
Difficulté moyenne
Préparation : 60' Cuisson : 40' 8 personnes

Ingrédients

Recette pour 8 ramequins
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

Variante pour ceux qui assurent :
Garder quelques filets de truite et faites les sauter à l'huile d'olive.
Assaisonner de sel et poivre du moulin et disposer ces filets au fond des ramequins. Recouvrir avec l'appareil que vous avez confectionné et mettre en cuisson.
Démouler et entourer vos flans d'un cordon de beurre blanc et quelques pointes d'asperges cuites vapeur et juste passées au beurre.

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