Flatbraud à l'islandaise

Quelques mots sur la recette

Ces galettes de seigle, spécialité d'Islande, peuvent être mangées avec du saumon ou de la truite fumée, du fromage ou du concombre bien frais. En Islande, on les mange aussi avec de l’agneau !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson.

Voir aussi

Historier un citron en dents de loup vidéo
Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Omelette roulée aux fines herbes vidéo
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Gâteau de Madère au citron en vidéo vidéo
Gâteau de Madère au citron en vidéo

Une recette traditionnelle portugaise de gâteau au citron. Ce gâteau est si moelleux qu'il est généralement utilisé dans les recettes anglaise pour faire des « Trifles » au même titre que les génoises...

Ciseler lexique
Ciseler

Ciseler de la ciboulette

Réaction de Maillard lexique
Réaction de Maillard

La coloration due à la cuisson.

Je vous souhaite une bonne fournée recettes
Je vous souhaite une bonne fournée

Transformez votre cuisine en fournil pour de bons petits pains faits maison.

Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte ! recettes
Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !

Sans lui, le résultat ne serait pas le même.

Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson technique
Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson

Pour un petit déjeuner à la française.

Concombre écrasé à l'ail recette
Concombre écrasé à l'ail

Un condiment japonais vite préparé, encore meilleur avec de petits concombres du jardin!

Le Sandwich au steak du lundi recette
Le Sandwich au steak du lundi

simple et délicieux!

Muffins au citron et graines de pavot de Thomas Keller recette
Muffins au citron et graines de pavot de Thomas Keller

Des muffins moelleux à souhait !

Parfait glacé meringué au citron recette
Parfait glacé meringué au citron

J’aime faire des desserts glacés faciles à réaliser et sans sorbetière. Ce parfait glacé se compose de crème montée en chantilly ferme à laquelle on ajoute du lemon curd et des éclats de meringues. Il sera parfait, c'est le cas de le dire, pour terminer votre repas de Noël.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Charlotte for ever
Charlotte for ever
Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.
Fous de street food
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.