Focaccia de Bari avec levain

Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !

Un pain à la saveur aigrelette.

Le principe de la fermentation.

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.

Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.

Le levain naturel, une matière vivante à surveiller et à cajoler.

Des recettes italiennes simples, authentiques et traditionnelles, à base de produits frais et locaux.