Foies de volaille sauté aux cacahuètes et sauce soja

Savoir les reconnaître les abattis et les préparer.

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

Avec une chair très fine, le lapin a depuis longtemps de nombreux amateurs.

Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !