Fondant à décor

Pour écrire au cornet sur les pâtisseries, les gâteaux, les parchemins en pâte d'amande...
Fondant à décor

Fondant à décor confiserie fondant décors

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de fondant à décor Fondant blanc - chocolat en poudre non sucré - eau

Préparation de la recette

  • Fondant à décor - Etape 1
    1 - Mettre une petite quantité de fondant dans une russe (casserole).
  • Fondant à décor - Etape 2
    2 - Ajouter un peu de chocolat en poudre noir non sucré.
  • Fondant à décor - Etape 3
    3 - Porter à feu doux sans cesser de mélanger.
  • Fondant à décor - Etape 4
    4 - Ajouter si nécessaire un peu d'eau pour liquéfier l'ensemble pour obtenir un beau fondant lisse.
  • Fondant à décor - Etape 5
    5 - Remplir le cornet.

Quelques mots sur cette recette

Pour débuter dans la décoration des gâteaux au cornet commencez par des dessins relativement simples et sobres.
La qualité du fondant et de la glace royale est importante pour réussir une belle déco mais la confection du cornet l'est tout autant alors entraînez vous !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Accord musical

 musique

Inutile de me demander comment le fabriquer soi-même, je l’ignore et je préfère me conserver l’esprit libre pour absorber... Sweet Sugar (Over Importance Of Money) By Uriah Heep (Sea Of Light)

Le flacon multi-usages

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

flacons souple

flacons souple
9.60 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Les champignons tournés video
Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Ail des ours frit video
Ail des ours frit

Un élément de décor délicat et croustillant.

Ecorces d'oranges confites video
Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Moulage des chocolats video
Moulage des chocolats

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Rubans en isomalt technique
Rubans en isomalt

Un petit plus pour la décoration de vos desserts.

Décors en chocolat technique
Décors en chocolat

Les formes géométriques

Biscuits et mignardises de Noël recettes
Biscuits et mignardises de Noël

A Noël, on a bien le droit de se faire plaisir !

Les goûters de l'Avent recettes
Les goûters de l'Avent

Le compte à rebours en gourmandises est ouvert !

Le flacon multi-usages

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

flacons souple

flacons souple
9.60 € sur amazon.fr
Commander >>